熟練のパティシエが手作りしたジェラート。フレーバーなどを極力使わず、自然のおいしさをしっかり味わえるよう、秩父のフルーツやお酒、またマダガスカル産のバニラビーンズやイタリア産のピスタチオなどの高級食材もふんだんに使っています。
シュークリーム工房も併設、焼き立ての生地に自家製カスタードの優しい味をお楽しみください。