秩父地域のソウルフード「豚みそ」は、昔イノシシ肉をみそにつけた保存食がルーツです。
やわらかく仕込んだ国産豚ロースを大切に使用し、秩父地域産みそを独自に調合した秘伝のたれにつけ込んで、どなたさまでもおいしく召し上がれるように仕上げました。
