秩父地方には「小昼飯（こぢゅうはん）」と呼ばれる食文化があります。山間部にclass先人たちが、時間をかけず各家庭にある食材を使い、しかも重労働で消費したエネルギーを手軽に補給できる食事として小昼飯は生まれました。秩父商工会議所では、こうした古くから伝わる食文化を秩父地方の歴史の一端として理解を深めていただきたいとの思いで、伝統継承に取り組んでいます。