荞麦
提起秩父就会联想起荞麦，这可不是言过其词。狭窄的秩父盆地内，就有多达60家的荞麦店，其中名店数不胜数。如果您是第一次访问秩父，那么请先到附近的荞麦店吃上一顿午餐吧。秩父的荞麦不仅有着“现磨、现打、现煮”的三“现”特色，能调出荞麦美味的汤汁各店也都有秘传绝技。
另外您还可以参加这里的打荞麦体验活动。
乡土料理
香鱼 
天然冰 
馒头 
地炉
小午饭
秩父地区有一种自古流传的传统特色料理——小午饭。 这款乡土料理以当地出产的谷物、农产物为主要材料，各个家庭施以独特的烹调方法制作而成。比如，以马铃薯为材料可简单制作完成的“味噌马铃薯”就是秩父的人气菜品。
土特产·礼品
秩父各地有很多的道之驿，里面有秩父地区丰富的土特产和礼品可供选择。