コンロに熾した炭火の上に金網を敷き、生肉を好みに焼く。 暑いときは冷たいビール、寒いときは熱燗を飲みながらのホルモン焼きは一度ならず二度・三度とその食感を味わいたくなる。 タレは秘伝の辛口で、好みに合わせ注文できる。
