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秩父のお酒

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日本酒・ワイン・ウイスキーetc、秩父で造り出される美酒たち

酒どころ・秩父の酒蔵は、約400年の歴史を持つ老舗から新進気鋭の醸造所までさまざま。
秩父地域で製造されている7種のお酒とともに、酒蔵と多彩な商品をご紹介します。

  • 日本酒

    秩父地域のお酒といえばまずは日本酒でしょう。地域内には4つの日本酒の蔵元があります。寛延2年(1749年)創業、矢尾本店が造る「秩父錦」。平成の名水百選に選ばれた武甲山伏流水を仕込み水に造られる武甲酒造の「武甲正宗」。こちらも宝暦3年(1753年)創業の老舗です。そして、寛永2年(1625年)創業のタイセー秩父菊水酒造所が造る「秩父小次郎」。2018年に長瀞に新蔵を建設した老舗蔵元・藤﨑摠兵衛商店が造る新しい時代の銘酒「長瀞」。美味しい水、きれいな空気、寒暖差の激しい気候の中で、それぞれの蔵元が個性の際立つ銘酒を造り出しています。4つの蔵元のお酒、味にどんな違いがあるのか、ぜひ飲み比べて確かめてみてください。

  • ウイスキー

    秩父を酒どころとして一躍有名にしたのがベンチャーウイスキーの「イチローズモルト」です。国内外で高く評価されており、ウイスキー通をも唸らせる味。人気のあまり手に入りにくい時期もありましたが、最近は秩父地域の酒販売店なら購入しやすくなっています。

  • ワイン

    秩父地域には2つのワイナリーがあります。日本百名山の1つ・両神山の麓で、昭和15年(1940年)からワイン造りを続けている秩父ワインの「源作印ワイン」。こちらの老舗ワイナリーには、これまで国内のコンペティションで高い評価を得た商品も多数。一方、2013年に創業した秩父ファーマーズファクトリー 兎田ワイナリーはワイナリーの目の前にぶどう畑があり、秩父で作られたぶどうを使ってワイン造りをしています。ワイナリー見学も受け付けており、近隣にはレストランもあるので、観光客も多く訪れています。隣接のショップでワインを購入することも可能です。

  • ビール

    2017年に誕生した秩父麦酒醸造所。苦みは控えめで香りは華やかな「華熊〈ペールエール〉」やミズナラの木の香りが特徴の「紅熊X〈レッドエール〉」などの定番のほか、季節ごとの限定フレーバーも。秩父市内にあるまほろバルでは造りたての生ビールを楽しめます。

  • 焼酎

    日本酒の蔵元では焼酎も造られています。武甲酒造の「秩父紀行」は、日本酒を造る際に出る芳香豊かな酒粕を使った粕取焼酎。矢尾本店では、清酒を減圧蒸溜方式で蒸溜した米焼酎「だんべえ」を、タイセー秩父菊水酒造所では、秩父産のサツマイモ、太白芋を使った芋焼酎「龍呑」を造っています。

  • リキュール

    昭和8年(1933年)創業以来、牛乳や乳飲料、炭酸飲料などを作ってきた戸田乳業で造られているのが秩父のかぼすや梅などを使ったリキュール。特にかぼすは小鹿野町で作られている、マイルドな酸味と甘みが特徴のゴールデンカボスを使用し、香り高いお酒になっています。

  • どぶろく

    どぶろくとは、米と米麹、水を原料として発酵させた日本の伝統的なお酒。発酵後に濾す作業をせずに白濁しているのが特徴です。横瀬町の「横瀬そば会」のメンバーが新しい特産品を作ろうと立ち上げたのが花咲山醸造所。お米の甘みを生かした味となっています。

  • ミード

    人類最古の酒とも言われているミードは、はちみつに水と酵母を加えて造られる醸造酒。すっきりとした味わいの中に、ほんのりと甘さを感じるお酒です。地元で採れるはじみつのみを使った「秩父百花」や、りんご花、オレンジ花などはちみつの違いのミードも人気。

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